Angel Beef Casserole : Recette Gourmande et Réconfortante pour Toute la Famille

L’Angel Beef Casserole est un plat réconfortant, généreux et simple à préparer. Il combine le goût savoureux du bœuf haché, l’onctuosité d’une sauce crémeuse au fromage, et la légèreté des pâtes capellini (aussi appelées angel hair pasta). Parfait pour les dîners en famille ou les repas partagés entre amis, ce gratin incarne la cuisine maison à son meilleur.

Dans cet article, vous découvrirez :

• Une recette détaillée

• Le temps de préparation

• Des astuces de chef

• La valeur nutritionnelle

• Des idées pour la personnaliser

• Et bien sûr, comment la réussir à tous les coups !

 Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes :

• 450 g de bœuf haché (1 lb)

• 1 oignon moyen, haché

• 2 gousses d’ail, émincées

• 1 boîte (295 ml) de soupe à la crème de champignons

• 250 ml de crème sure (sour cream)

• 1 tasse (environ 100 g) de fromage cheddar râpé + extra pour le gratin

• 225 g de pâtes capellini (angel hair pasta), cuites et égouttées

• 1 c. à café de sauce Worcestershire

• Optionnel : Sel, poivre noir, persil frais haché pour la garniture, flocons de piment rouge

 Temps de Préparation

• Préparation active : 15 minutes

• Cuisson sur feu : 10 minutes

• Cuisson au four : 20 à 25 minutes

• Temps total : environ 45 minutes

Instructions Complètes

1. Préparation du four et des ingrédients

Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez ou vaporisez un plat allant au four (de préférence 22 x 33 cm).

2. Cuisson de la viande

Dans une grande poêle, faites revenir le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excès de graisse.

3. Ajout des aromates

Ajoutez l’oignon haché et l’ail à la viande. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés.

4. Préparation de la sauce

Incorporez ensuite :

• la soupe de champignons,

• la crème sure,

• le cheddar râpé,

• et la sauce Worcestershire.

Remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de piment selon votre goût.

5. Ajout des pâtes

Ajoutez les pâtes capellini cuites à la préparation. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.

6. Montage du gratin

Versez le tout dans le plat de cuisson préparé. Lissez le dessus à la spatule. Saupoudrez d’un peu de cheddar râpé pour un effet gratiné.

7. Cuisson au four

Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud et légèrement doré sur le dessus.

8. Finition

Avant de servir, parsemez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.

 Suggestions d’Accompagnement

Ce gratin peut se suffire à lui-même, mais voici quelques idées d’accompagnements :

• Une salade verte croquante (laitue, concombre, tomates cerises)

• Des haricots verts vapeur ou des carottes rôties

• Du pain à l’ail croustillant ou une baguette rustique

Astuces pour Sublimer la Recette

Fromages variés :

Ajoutez du parmesan ou du fromage mozzarella pour plus de fondant.

 Pour les amateurs d’épices :

Ajoutez un peu de paprika fumé, de cumin, ou des flocons de piment pour relever la sauce.

 Variante végétarienne :

Remplacez la viande par un mélange de champignons sautés et de lentilles pour une version végétarienne riche en protéines.

 Conservation :

Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur (jusqu’à 3 jours) et peut être congelé. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.

 Pourquoi cette recette est un succès garanti

• Rapide à préparer : moins d’une heure en tout

• Économique : des ingrédients simples et accessibles

• Adaptable : vous pouvez varier les fromages, les légumes ou les types de pâtes

• Ultra savoureuse : la combinaison viande-sauce-fromage est irrésistible

 Valeur Nutritionnelle Approximative (par portion)

(Sur une base de 6 portions)

⚠️ Ces valeurs sont approximatives. Elles peuvent varier selon les marques utilisées et les quantités exactes.

 Pour les Débutants : Conseils de Base

• Cuisez les pâtes al dente, car elles continueront à cuire au four.

• Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant d’enfourner.

• Pour un gratin plus doré, utilisez la fonction grill du four pendant les 2 dernières minutes de cuisson.

 Ce que disent ceux qui l’ont essayé

“Un plat parfait pour les soirs de semaine. Mes enfants ont adoré !” – Camille
“Je l’ai testé avec du parmesan en plus, c’était délicieux. Facile et efficace.” – Marc
“Ça rappelle les recettes de ma grand-mère, mais avec une touche moderne.” – Sofia

Conclusion

Le Angel Beef Casserole est la recette parfaite quand vous voulez impressionner sans stress. Elle combine la simplicité, le goût, et une touche de nostalgie qui réchauffe les cœurs. Que ce soit pour un dîner rapide ou un repas entre amis, ce gratin deviendra vite un de vos plats favoris.